Từ nhà phát hành của Food Truck Simulator, Road Diner Simulator là game mô phỏng kết hợp quản lý nhà hàng cổ điển. Trong game, bạn sẽ mua một quán ăn ven đường bị bỏ hoang, sau đó cải tạo, nâng cấp và mở rộng quán để phục vụ nhiều khách hàng hơn và thu hút các thực khách mới.
Cải tạo quán ăn bỏ hoang là công việc đầu tiên của bạn trong Road Diner Simulator. Và có rất nhiều việc phải làm. Quán ăn này có từ cuối những năm 50 và mọi thứ đang ở trong tình trạng xuống cấp nghiêm trọng, nhưng bạn sẽ có rất nhiều công cụ để sửa chữa mọi thứ và trang trí theo ý thích.
Phát triển doanh nghiệp của bạn là một phần quan trọng của Road Diner Simulator. Bạn có thể mở rộng quán ăn của mình, hiện đại hóa không gian, mua thiết bị mới để tạo ra nhiều món ăn và đồ uống đa dạng để phục vụ cho khách hàng. Bạn cũng có thể mở rộng tòa nhà để có thêm không gian.
Thức ăn và đồ uống đóng vai trò chủ đạo trong việc vận hành một quán ăn. Nhà bếp và chuỗi cung ứng sẽ xác định bạn có thể phục vụ những gì. Có rất nhiều sự lựa chọn khác nhau, từ các món ăn được làm sẵn cho đến thức ăn được nấu ngay tại quán. Road Diner Simulator có hệ thống nấu ăn đầy đủ, cho phép bạn tạo ra các món ăn của riêng mình hoặc làm theo các mẫu đã thiết lập.
Thuê nhân viên, bồi bàn, phục vụ, đầu bếp hoặc người pha chế là một phần quan trọng của trò chơi. Nếu thích nấu ăn và muốn tập trung vào lối chơi liên quan đến nhà bếp, bạn có thể nhờ nhân viên phục vụ khách. Còn nếu muốn tập trung vào khách hàng, bạn có thể cho nhân viên làm đầu bếp để xử lý đồ ăn và thức uống.